लुधियाना में हुआ सोंगक्रान फूड फेस्टीवल का आयोजन


डीसन होटल एमबीडी लुधियाना में चाइनिज स्पैशलिटी रेस्तरां में थाई न्यू ईयर मनाने के लिए सोंगक्रान फूड फेस्टीवल का आयोजन किया गया। जोकि 18 अप्रैल तक चलेगा। थाई न्यू ईयर हर साल अप्रैल 13 को धूमधाम से मनाया जाता है। जैसे कि हमारे पंजाब में वैसाखी का त्यौहार मनाया जाता है। थाई डिश और थाई के पारंपरिक तरीके से रेड रेस्तरां को सजाया गया। शहर की महिला को थाई डिश के बारे में कुकिंग​ टिप्स दिए गए। यह कुकिंग क्लास और थाई फ्यूड मैन्यो मास्टर शेफ चंदन और एग्जीक्यूटिव शेफ अमित थप्लेयाल ने तैयार किया।

रेडीसन ब्लू होटल एमबीडी के होटल मैनेजर अभय कुमार ने बताया कि थाई न्यू ईयर हर साल 13 अप्रैल को मनाया जाता है। साऊथ और साऊथ ईस्ट एशिया के कैलेंडर को फोलो करते हुए हमने सोंगक्रान फूड फेस्टीवल का आयोजन किया। जिसमें शहर की महिलाओं को विशेष तौर पर कुकिंग क्लास के लिए आमंत्रित किया गया। उन्होंने बताया कि लुधियाना के लोग विदेशों में घूमने के काफी शौकीन है और हमने उनके अपने शहर में थाई फूड का लुप्त उठाने का मौका दिया है। असिस्टेंट फूड एंड बीव्रेज मैनेजर विजय उपाध्याय ने बताया कि इस फैस्टीवल में 25 तरह की डिश तैयार की गई है। वैजीटेरियन और नॉन वेजीटेरियन दोनों ही डिश के शौकीनों के लिए खास व्यंजन बनाए गए है। उन्होंने बताया कि आईपीएल मैच भी चल रहे है और उसी के साथ लोग थाई फूड फैस्टीवल का आनंद ले सकते है। एग्जीक्यूटिव शेफ अमित थप्लेयाल और मास्टर शेफ चंदन ने बताया कि खाने के शौकीन पनीर, मशरुम, थाई हर्ब, चिकन, फिश और प्रोनस की डिश का लुप्त उठा सकते है। उन्होंने बताया कि थाई न्यूडल्स, ग्रीन करी, येलो करी, चिकन मासामान, पाइनएपल फ्राइडराइस और आईसक्रीम के साथ साथ फ्रूट सैगो पुडिंग का आनंद मीठे खाने में लिया जा सकता है।

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